Secarica a dospit peste noapte, la temperatura camerei, intr-un cosulet cu fund relativ drept confectionat dintr-un soi de nuiele fine impletite. Mama s-a odihnit intr-un banetton rotund. Timpul de dospire a fost destul de mare, iar mamei i-a fost destul de greu sa se desparta de culcusul racoros de care a avut parte, dat fiind ca dospirea a facut-o sa creasca extrem de mult, devenind relativ fragila. Secarica in schimb s-a prezentat foarte bine dupa noaptea petrecuta, dovedind o suprafata ferma, usor de crestat.
Rețetă din arhiva noastră de pâine artizanală.
