Astazi am scos de la cuptor si prima paine ce va calatori in afara Bucurestiului, si anume va ajunge la Cluj, la Ulise. Sper ca aceasta surpriza sa ii faca placere, asa cum si mie mi-a facut placere sa ii dau viata acestei paini.
Painea este una din categoria simpla, „intermediara”, si anume cu faina integrala, faina alba si kefir. Se remarca si aici „X”-ul deja traditional si caroiajul specific al crestarii.
Bon appetit, Ulise!
Rețetă din arhiva noastră de pâine artizanală.
