O paine creata din nou pentru Maria, din faina de alac proaspat macinata si faina de secara proaspat macinata. Un aluat fin, datorita alacului, completat cu seminte de in, atat in interior cat si pe dinafara.In rest apa, maia si sare
Aluatul a dospit afara, in caldura noptii de vara, asa ca n-am mai indraznit sa il crestez, ca sa nu se prabuseasca in cuptor. Si-asa….mai avea un pic si renuntam.
Se poate observa urma cusaturii tesaturii din cosul de dospire. 🙁 In mod sigur, nu e cea mai eleganta paine pe care am facut-o pana acum. Gustul insa nu a fost de lepadat…
Rețetă din arhiva noastră de pâine artizanală.
