Ca si element estetic dar si pentru aroma sa distinctiva am folosit susan negru, mai corect spus negrilica (Nigella Sativa). Dospirea aluatului am facut-o peste noapte, la temperatura camerei, iar crestarea am facut-o un pic prea adanc, permitand aluatului sa se relaxeze pe orizontala mai mult decat mi-as fi dorit.
Tot ca element de design remarcati colturile ascutite, de inspiratie orientala. O paine pentru Maria.
Rețetă din arhiva noastră de pâine artizanală.
